El Schnauzer mini Sal y Pimienta o Zwergschnauzer Pfeffersalz es un color que solo se da en el Schnauzer, pues aunque en las razas caninas hay muchos tonos de grises ninguna tiene la peculariedad de que en un mismo pelo tenga dos colores normalmente blancos y negros; estos pelos pueden ser negros en los extremos y en el centro blancos o al revés o una parte blanca y otra negra y todo esto con sus distintas tonalidades de blancos y negros ; por esta razon miramos a los Schnauzer Mini Sal y Pimienta de tonos muy diversos, algunos muy oscuros y otros casi blancos, tambien influye el arreglo del pelo e incluso las estaciones del año pues con el frio les crece mucho mas el subpelo y tambien les cambia el tono..
.El origen del Schnauzer Mini sal y pimienta se remonta a finales del siglo XIX, pues en la 1º edición del libro de cría de PSK(Pinscher Schnauzer Club) en el año 1879 aparecen ocho hembras inscritas y entre ellas una de color sal y pimienta . El primer gran reproductor de Schnauzer Mini Sal y Pimienta y uno de los pilares de la raza es Lord V. Dornbosch que nacio en 1904, fue uno de los propulsores de la raza tanto en Alemania como en Estados Unidos , pues de este criadero se exportaron excelentes ejemplares que conseguirían el campeonato de EEUU; este ejemplar se dice que aporto a la raza un gran pelo y hueso y que tenia un gran movimiento en el ring.
La altura del Schnauzer mini esta entre los 30 y 35 cm a la cruz y su peso esta entre los 5 y 9 kg; son perros muy alegres y con un gran temperamento sobre todo los machos, su nivel de inteligencia es notable, segun la clasificacion de staqnley Coren ocupa el puesto nº 12
El American Kennel Club ha clasificado al schnazuer mini como perro hipoalergenico y por lo tanto es una raza recomendada para todas aquellas personas que tienen problemas de asma o respiratorias